本期主讲：源康堂营养中心营养师杨欢芳
在高考期间，考生学习生活的节奏非常快，导致大脑处于一种非常紧张的状态。在这种状态下，人体对于氧和一些营养元素(如碳水化合物、维C、铁类等)的消耗量要比平常大很多。
不过家长在添加营养的时候，不要突然改变孩子的饮食习惯，不然会影响孩子消化器官发挥功能。平时怎么吃还怎么吃。另外，也不要刻意给孩子吃什么健脑补品，只要孩子不挑食不厌食，平时摄入的天然食品就可以满足了。
针对高考生这一特殊的群体，优质蛋白最好占总体蛋白的30%以上。一些条件好的家庭，可以买些鲳鱼鲈鱼等深海鱼类的食品，因为这些不仅富含优质蛋白，而且富含钙、铁、DHA等营养元素。一般家庭买些带鱼来吃也可以，虾贝类也可以适当吃些。
一天的饮食当中，考生的早餐最为重要。营养的摄入一定要全面，包括干稀要搭配、粗细要搭配、酸碱也要平衡。有些考生过于紧张，没有食欲，家长可以考虑在十点钟左右加餐，如面包、牛奶、酸奶等热量相对高点的食物。如果在高考期间，可以备点巧克力，既方便又能补充能量。
现在天气越来越热了，西瓜、冰淇淋这些寒凉的食物要少吃。家长在家弄点冰绿豆汤什么的就很好，解渴又清热解暑，避免孩子吃太多冷饮拉肚子。
最后，孩子在高考期间的饮食卫生问题不要忽视。路边摊的东西容易引发肠道疾病，尽量不去乱吃。就餐环境要轻松愉快，家长不要开口闭口谈高考，导致孩子压力过大，饭也吃不好。
本报记者 汪兰平
来源：《东南快报》转自人民网（Y-02）
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