师生每天要吃掉近8吨大米、3吨面粉、40多头肥猪、3万斤蔬菜。

　　师生每天要吃掉近8吨大米

　　每天这个学校的师生要吃掉近8吨大米、3吨面粉、40多头肥猪、3万斤蔬菜，每月给小县城带来上千万元的商机□学生几乎占到县城人口一半，周末上街将对县城的治安交通造成压力，学校只得错开周末每周星期四休息

　　合江县少岷职业技术学校恐怕是全国最大的民办职业学校了：这个学校目前共有3.6万多名学生，近两千名教职员工，而合江县城的常住人口却不到10万人。这样规模的学校对于这个长江边小县城的影响是不可忽视的：每到学校开学，县城里的小菜价格就会上涨。3万多师生的生活消费每日达几十万元。每个月上千万元的商机就“潜伏”在这个长江边的小城里。

　　可是，这样规模的学校也给小县城带来了压力：放假只有在夜里，周末也只有和县城的人们错开，3万多人每周四才能休息。

　　商机

　　一日三餐吃掉万斤大米

　　每天早上6点左右，职校3个校区就从睡梦中醒来。6点20分，近3万名在校师生，走向分布在校园里的20多个食堂，开始早餐。一个早上过去后，2千多斤米熬的稀饭、5万个馒头消失得无影无踪。

　　中午11点40分，经过一上午艰苦学习和训练的学生们拿着饭盆，来到食堂排队打饭。身材瘦小的电子专业学生小周是来自云南昭通的同学，他花了1.5元打了一份两个小菜的饭。按照食堂的标准：菜是限量的，但饭却可以随便吃，吃饱为止。小周捧着满满的饭盆坐到同学身边，狼吞虎咽地吃起来，他的周围是同样“埋头苦干”的同学。这些学生都正在长身体，饭量相当大。保安专业的男同学甚至一顿要吃一斤米饭。每天这个学校的师生要吃掉近8吨大米、3吨面粉、40多头肥猪、3万斤蔬菜。

　　几十个中间商分割大蛋糕

　　职校总后勤主任马建飞介绍，学校总占地面积达2千多亩，沿长江岸边分为3个校区，学生总人数3万6千多人，教职员工近两千人。每学期有8千多名学生外出实习、培训，在学校里生活的师生人数3万人左右。校园内共有22个食堂、7个小卖部、200多所厕所和上万间学生寝室。即使按每人每天10元的最保守计算，3万名学生每天的日常生活开支也在30万元左右。

　　马建飞称，所有的食物供应全部都是由学校选定的大大小小10多个商家和个体户提供；肉食供应渠道则相对固定，均由当地定点屠宰企业和部分肉贩子提供。同时，学校自有养猪场每年有400多头肥猪进入食堂。

　　位于县城商业集中区的商店里，从一两元一个小配饰到几十元的衣服，目标都直接对准了3万多人的少岷职校。县城里有的商店和摊贩甚至只在学生休息的日子营业，其余时间则关门大吉，等待下一个周末的到来。据合江县政府有关部门透露，拥有80万人的合江县全年日用品销售额为21亿元左右，少岷职校的学生消费额就达1亿元，占全县的1/21。

　　压力

　　食品卫生四季豆土豆不敢买

　　马建飞称，为了保障3万名师生的生活，保障食品安全，学校共设立了总后勤处、校区后勤处、后勤监察、卫生监督、采购员、过秤员、炊事班等后勤岗位，后勤人员总数达400多人。“每周开会确定各校区本周采购的食物品种、数量，采购回来的食物要经过5道关口才能进入食堂。学生中还有几百名卫生监督员，食堂饭菜的数量、质量全部依靠学生打分评价。”马建飞认为，这样的体制可以最大限度地保持后勤部门的质量标准，避免因利益驱使导致食物品质降低。

　　为了最大限度避免风险，学校食堂对四季豆、土豆等“高风险”食物往往敬而远之。

　　合江县教育局职成教股负责人表示，少岷职校的食品卫生安全是教育局最大的工作压力之一，“我最担心的就是少岷职校的食品卫生安全问题。”

　　后勤采购减少环节保安全

　　合江县农业局蔬菜甜橙办公室农艺师谈远奎认为，发挥农村专业合作社作用，组织县城近郊菜农为少岷职校建立固定的蔬菜种植供应基地，减少供应的中间环节，才能确保3万学子能够吃到真正无害的蔬菜。食品药品监督管理部门和工商部门认为，学校后勤食品采购应该遵循尽量减少中间环节原则，尤其应该避免从个体供应商手中采购食物原料。最好的办法是能够直接从粮油加工生产厂家、菜农和定点屠宰场直接采购，既可降低成本，又能够从源头上得到保障。

　　交通治安夜里放假周末错开耍

　　少岷职校的学生来自于川滇黔渝桂湘鄂，还有山东、内蒙古等地，人数最多的是临近的贵州和云南两省贫困山区学生。如此众多的外地学子聚集在一个只有几万人的县城里，给县城带来商机的同时也形成巨大的压力。

　　每到放假前夕，整个合江县的相关部门都会高度紧张起来。县委、县政府出面协调，由交通部门组织车辆运送离校学生。放假那天，300多辆来自本地和外地的大客车源源不断地开进校园，学生分地区组织起来，按照事先发下的号签依序登车。为了避免给县城交通带来影响，整个过程都在夜间进行。经过整整一夜的忙碌，学生们相继离开校园。

　　几乎占县城人口一半的学生如果在周末蜂拥上街，肯定会给县城的治安、交通造成巨大的压力。为了避免这种现象，少岷职校不得不错开周末，在每周四休息。即便如此，少岷职校的“周末”也会让当地警方如临大敌。星期四这天，所有警力全部上岗，交警纷纷上街，商场喜气洋洋。“我们基本上就指望这一天的生意，其余时间都在等。”

　　原载《华西都市报》转自人民网（J-04）