一年一度的中高考又将来临，每位考生，和他们的家长都面临着一场大战。身体健康、精力充沛、情绪稳定，能够正确面对考试；树立信心、优化情绪、进入状态,能够充分发挥水平。在迎战中高考前，如何备战，如何调整心态，如何把衣食住行做好，如何以完好的心态、健康的身体、充沛的精神状态、高昂的斗志进入考场，把多年学习的知识转化为考卷的正确答案，这对每一位考生家庭来说都是至关重要的。为使考生和家长们对备考有一个全面、正确的方法，爱康健康全管理的专家们将为考生们提供备考系列指导。

　　今天主要谈谈考生营养怎样调理：

　　怎样才能让孩子吃好喝好，怎样去安排一日三餐，怎样安排夜宵…一句话,怎样吃才能保证最佳身体状态，保障高中考顺利完成？

　　考生复习考试期间，由于生活和学习节奏较快，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。考生们大多处于长时间的学习中，这种脑力劳动强度大的紧张状态往往导致考生出现头昏脑胀、疲惫乏力、失眠、注意力难以集中、复习效率下降等现象。由于思维活动过程加强，细胞内物质及神经介质消耗增多；情绪紧张，交感神经兴奋性加强，肾上腺素及去甲肾上腺素分泌增多；脉搏增快，血压增高；新陈代谢增强，各种营养素需求量增大。大脑对某些营养素如蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、C、B族及铁的消耗也有所增加。因此，考生应在维持充足能量和氧的基础上，注意多补充这些营养素。

　　主要从调整膳食结构入手，保持营养平衡。

　　1、要吃饱。饮食中要有足够的主食(粮食)，以提供充足的糖和热量。脑细胞对血糖波动最敏感，大脑思维主要依靠的是葡萄糖，主要由主食转化而来，这就需要每天要摄取一定量的主食。如果主食不足，使血糖下降，能量不足，人的思路会变得迟缓和混乱，降低学习效率，会使孩子在学习、考试时反应迟钝。

　　2、要保证优质蛋白质的摄入。在副食方面要多吃鱼、蛋、牛奶、瘦肉、动物肝等，以补充优质蛋白质和维生素A、E等；牛奶、瘦肉、动物肝、大豆除了提供优质蛋白质外能提供卵磷脂和胆碱，卵磷脂是神经细胞的重要组成部分，而胆碱能够增强记忆力。膳食中优质蛋白质食品应占蛋白质总供给量的1/2，而且应均衡地分布在三餐中。

　　3、注意新鲜蔬菜和水果的供应。多吃点菜花、油菜、圆椒等蔬菜及香蕉、苹果、西瓜等瓜果，以补充必需的维生素C以及矿物质。蔬菜、水果富含的钾元素，对在夏季易出现的食欲差、乏力等体内缺钾表现有一定的预防作用。

　　4、多喝水，每天要保证1500-2000m l的摄入量，切忌不能以喝饮料代替喝水，最好是白开水，充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。

　　5、适当吃一些粗、杂粮如糙米、燕麦、豆类等，以补充B族维生素和膳食纤维素。还应注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等以补充一些不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养素。

　　6、准备夜宵时，要做一些易于消化、热量适中含蛋白质、维C的食物；避免脂肪类食物。吃完夜宵一刻钟以后再休息。

　　7、在烹饪方面应以清淡为主，少吃或不吃油炸、烘烤等不易消化吸收的食品。烹调应多样化，具有良好的色、香、味、形、质美感，以调动考试紧张时期的食欲。

　　8、做好消暑准备。绿豆汤、酸梅汤从营养和消暑功能上都远胜于冷饮。

　　9、养成良好的饮食习惯也是非常重要的。有些考生不吃早饭，或是早餐食品搭配不科学，到上午10-11时往往会出现头晕等低血糖症状；所以早餐营养对学生上午学习效率影响极大。其次，中餐、晚餐也要按时；全天热量可按30%、40%、30%分配。

　　10、卫生问题绝不能忽视，不要随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮；在吃东西前要洗干净手。餐后要休息半小时-1小时，再开始学习。

　　中青在线专稿(J-02)